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構(gòu)建高校餐飲快速檢測實(shí)驗(yàn)室的方案

作者:萊恩德儀器 時(shí)間:2025-01-13 人氣:707

  高校食堂快檢實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)旨在依托現(xiàn)代檢測技術(shù),構(gòu)建一套高效、快速、全面的食品安全檢測體系,以及時(shí)發(fā)現(xiàn)并排除食堂食品中可能存在的安全隱患,從而確保師生飲食安全,提升校園食品安全管理水平。以下是詳細(xì)的建設(shè)方案:

  一、建設(shè)目標(biāo)

  建立的高校食堂快檢實(shí)驗(yàn)室應(yīng)具備對食品原料、加工過程及成品進(jìn)行快速、準(zhǔn)確檢測的能力,及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品中的有害物質(zhì)和安全隱患,有效降低食品安全事件的發(fā)生概率。

  二、設(shè)備配置

      快檢實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備基本配置表

序號

設(shè)施設(shè)備名稱

技術(shù)指標(biāo)參數(shù)

1

電子天平

精度0.01g以上

2

恒溫水浴振蕩器ab

水浴恒溫(必選)、可振蕩(可選)

3

冷藏冷凍設(shè)備

不小于100L

4

離心機(jī)

轉(zhuǎn)速2000-6000轉(zhuǎn)/分鐘,根據(jù)實(shí)際快檢項(xiàng)目需求可選配低溫離心機(jī)

5

漩渦振蕩器

食品前處理過程樣品混合

6

超聲波清洗儀

可進(jìn)行樣品提取、脫氣、試管等清洗

7

多量程移液器

量程20μL-200μL、100μL-1000μL、1mL-5mL

8

玻璃器皿

試管、量筒、廣口瓶等

9

樣品粉碎機(jī)

干制樣品粉碎

10

農(nóng)藥殘留檢測儀

可與多功能檢測儀合并,可使用具有相同功能的等效產(chǎn)品

11

多功能樣品檢測儀

分光光度法,根據(jù)需求設(shè)置通道,可使用具有相同功能的等效產(chǎn)品

12

食用油品質(zhì)檢測儀

煎炸油極性組分檢測,可使用具有相同功能的等效產(chǎn)品

13

肉類水分速測儀

肉類水分含量測定,可使用具有相同功能的等效產(chǎn)品

14

食品中心溫度計(jì)

金屬探頭

15

膠體金分析儀、膠體金檢測卡

按需配置

16

實(shí)驗(yàn)操作臺、實(shí)驗(yàn)水槽

耐酸堿、防腐蝕、防震、防滑、承重性強(qiáng)、三聯(lián)水嘴

食品安全檢測儀 食品安全智能分析系統(tǒng) 全項(xiàng)目食品檢測儀

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